カリフラワーを知らずに僕らは育った

[播種]日当たり、みずはけがよく有機質に富んだ肥沃な土に約1cmの深さに均一に播種します。

発芽まではビニールをかぶせ、13〜18℃の気温で土が湿った状態を保ちます。

[間引き]株が健全に育つように間引きを重ね、本葉が3〜5枚になったら株間約60cmに整えます。

定植後は肥料を切れさせないよう、花蕾がつく頃は乾燥させないように管理します。

[収穫]蕾が付き、蕾の塊が1つづつ離れてきたら収穫適期です。

[料理&楽しみ方]通常のカリフラワー同様、ピクルスにしたり、ボイルしてサラダに利用します。

ほんのりとした甘味があり、マヨネーズとの相性が、最高です。

明るい淡緑色が美しく、鑑賞するだけでも十分楽しめます。

日本ではまだまだ珍しい品種です。

Life with Green